eve and butter logo 3

Μπισκότα Κύκνοι με Ζαχαρόπαστα

Υλικά για μπισκότα

  • 250gr βούτυρο αγελαδινό\
  • 250gr ζάχαρη άχνη
  • 2 αυγά μέτρια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 βανιλίνες (ή 1 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας)
  • 550gr αλεύρι γ.ο.χ
  • λίγο αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης

 

Εκτέλεση

  1. Δουλεύουμε με το φτερό το βούτυρο σε κομματάκια με την άχνη.
  2. Προσθέτουμε σε 3-4 δόσεις τα αυγά, βανίλια, αλάτι και αλεύρι σταδιακά.
  3. Βάζω στο ψυγείο, μέσα σε μεμβράνη ή σακούλα τροφίμων.
  4. Κόβω σε πάχος 5mm και ξαναβάζω στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  5. Ψήνω στο 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για 10-15 λεπτά.